ARROZ BRANCO!

Como tudo obrigatoriamente tem que começar do inicio, vou falar sobre um item indispensável e frequente no dia a dia e que pra muitos é uma dificuldade.

ENTÃO...
BORA FALAR DO ARROZ!

Pra começar é indispensável escolher uma boa marca de arroz.

Tendo feito isso...

VAMOS AO PASSO A PASSO.

IMPORTANTE
1) Procure ai na sua casa uma media de mais ou menos 200ml (copo americano, potinho de patê, copo de refresco de festa infantil).

2) Para que o arroz sempre fique solto e bem cozido, use sempre seu copo para medir a quantidade de arroz e agua, fazendo isso, dificilmente terá problemas ao transcorrer do cozimento. A medida mais exata que achei foram 3 de arroz para 5 d'agua, caso pretenda aumentar a receita. Para cada copo de arroz a mais q colocar, coloque também um copo d'agua A mesma coisa para se quiser diminuir a receita, ara cada menos de arroz, coloque menos um copo d'agua.

3) Arroz gosta de ESPAÇO, procure não usar panelas muito pequenas.

4) Arroz NÃO gosta de temperos (caldo de carne ou galinha, tempero completo e temperos do genêro). Se atenha a colocar apenas temperos básicos. Ex: Alho, cebola, sal e salsinha.
 

5) Sempre LAVE muito bem o arroz.

6) Sempre deixe ESCORRER muito bem o arroz lavado.

AO PREPARO.

* Coloque a quantidade de arroz pelas medidas mencionadas a cima no lavador (TRÊS DE ARROZ), lave o arroz muito bem, deixe-o escorrer.

* Pegue uma vasilha, coloque a agua correspondente a medida de arroz que usou. (A ÁGUA É FRIA, NÃO É PRA ESQUENTAR NEM FERVER, NEM NADA)

* Pegue uns DOIS dentes de alho médios.

* Descasque os dentes de alho.

* Amasse os dentes de alho no fundo de uma panela. (Eu não gosto de usar cebola, não é porque eu não gosto de cebola, só acho que não fica muito bom no arroz).

* Coloque um pouco de óleo no fundo da panela.

* Leve a panela ao fogo médio.

* Refogue o alho com o óleo.

* Jogue o arroz escorrido na panela com o alho o óleo e a cebola caso usar. (NÃO É PRA DEIXAR O ALHO DOURAR, ISSO ESCURECE O ARROZ DEPOIS DE PRONTO)

* Com uma colher de pau, misture o arroz junto com o óleo, alho e a cebola caso tenha usado.

* Quando começar a sentir o arroz a grudar no fundo da panela, jogue toda a água que esta na vasilha. (TODA A ÁGUA)

* Coloque em fogo alto. (FOGO ALTO)

* Mexa com a colher o arroz, a água até sentir que não tem mais nenhum grão grudado no fundo da panela.

* Coloque o Sal e misture bem, porém de forma delicada.

* AGORA, DEIXE EM FOGO ALTO ATÉ A ÁGUA FERVER.

* DEPOIS QUE FERVER, ABAIXE TOTALMENTE O FOGO.

* TAMPE A PANELA, MAIS NÃO TAMPE TODA, deixe entre aberta.

* Espere de 8 a 10 minutos e estará pronto. Para ter certeza que o arroz está bem cozido, com a ponta de algum talher, pegue um ou dois grãos e esperimente. Depois que se certificar q o arroz está cozido, desligue o fogo tampe a panela totalmente e deixe um tempinho tampada.

* TA PRONTO O ARROZ BRANCO E SOLTO.

Caso não for usar totalmente o arroz na refeição, com uma colher de servir, solte de maneira delicada todo o arroz da panela, isso deixara o arroz em melhores condições caso tenha que aquece-lo.

PRIMEIRO POST

Pessoal, sem muitas delongas...

Me chamo Felippe Carvalho, tenho 29 anos, nascido e criado em Petrópolis-RJ e tenho como um dos meus hobbys a culinária. Então venho criar essa ferramenta de comunicação com a finalidade de passar minhas informações e receber a de colaboradores que se Deus quiser, estarão presentes nesse Blog.

Galera...
Como usei esse post para fazer uma rápida apresentação e como a finalidade desse blog é descomplicar, nos próximos vamos a falar do assunto que o blog propõem.